Koleksi Resep Nugget Tahu

Bahan-bahan Nugget Tahu :

• 350 gram tahu putih
• 3 siung bawang putih, diparut halus
• 1/2 ons wortel, dipotong dadu kecil
• 3 sendok makan kacang polong bubuk
• 30 gram keju batang, diparut
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir putih
• 3/4 sendok teh merica bubuk

Bahan kulit :
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• tepung panir secukupnya

Pelengkap :
• mayones secukupnya
• saus sambal secukupnya

Cara membuat Nugget Tahu :

1. Tahu putih dihaluskan pakai sendok lalu diperas airnya menggunakan kain perasan buat santan. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan dan diperas tadi. Masukkan juga telur ayam, kacang polong bubuk, keju parut dan minyak sayur. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan wortel. Bubuhi dengan garam, gula dan merica bubuk.
4. Masukkan tumisan tersebut ke dalam mangkuk berisi tahu putih. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang ke dalam wadah berbentuk kotak tahan panas lalu kukus selama 15-20 menit dimulai dari air kukusan sudah mendidih. Biarkan dingin, simpan dahulu dalam kulkas biar sedikit mengeras selama kurang lebih 2-3 jam.
6. Kemudian keluarkan dari wadahnya lalu potong-potong kotak dengan ketebalan sekitar 1 - 1,5 cm, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lalu gulingkan ke tepung panir.
7. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, gunakan api kecil, goreng nugget hingga berwarna kuning kecokelatan.
8. Sajikan Nugget Tahu dengan cabai rawit atau saus sambal favorit keluarga.